崔西不流浪

終於回到台灣台南,感覺熟悉又陌生,畢竟也有三年沒在這裡好好生活了...

這次回來剛好遠在美國唸書的高中同學回來,大家就興致勃勃要重溫小時後的玩樂,去"控窯",呵呵...不知道大家是不是都有這個經驗.

這個控窯之地真美,旁邊有個向日葵花地,是由台糖出資栽種的,好大一片喔... 

來到這裡,馬上感受到如沐春風,每朵向日葵都在跟我們笑,心情馬上開心許多...

這天其實滿冷的,不過還適逢星期天,還是有很多人趁著太陽出來的時候,來這裡賞花或是控窯烤肉. 好悠閒的生活娛樂喔...生活在台南就是悠閒...呵呵...

控窯最重要就是窯的基底了,所以要先穩住底部,否則很容易崩窯..

這就是完成的窯囉!! 搞了將近一小時...呵呵...

先起火,把窯烤熱約1.5小時,主要是看石頭有變黑色為主.

溫度夠了後,滅火,把要控的食物,番薯啊,雞啊,玉米啊....放進窯中,盡量放底部喔...

放好後,就用沙土把窯全部蓋住,盡量不要有空隙,因為要用高溫把食物悶熟喔..這樣大約悶個1小時,視食物的數量而定..接下來就可以聊天等吃啦!!不過大家不要跑不見啦,要顧好自己的窯喔...

呵呵...雞還滿好吃的...

控窯滿好玩的,不僅是可以增進大家感情,也可以享受不同於烤肉的樂趣.其實現在能夠控窯的地方真的越來越少了,台糖公司特地提供這個空地給市民,賞花兼控窯,真是感謝!!